Суши – это блюдо японской кухни, которое снискало огромную популярность по всему миру. Изначально суши готовились для сохранения морепродуктов и риса в прохладном виде, но затем стали популярным японским сытным обедом. Сегодня суши являются неотъемлемой частью меню многих ресторанов и заведений быстрого питания. В этой статье мы рассмотрим, что такое суши, из чего они готовятся, разновидности и их пользу для организма.
Что такое суши?
Суши в Кишиневе — это традиционное блюдо японской кухни, состоящее из риса, обычно пропитанного уксусом, и различных начинок, таких как рыба, морепродукты, овощи и соусы. Роллы суши завернуты в водоросли нори или серединой, их могут дополнительно обвить тонкой нарезкой рыбы или овощами.
Из чего готовятся суши?
Основные ингредиенты суши — рис, нори, рыба или морепродукты и овощи. Рис предварительно промывают и сваривают, после чего охлаждают и смешивают с уксусом рисовым или рисовым уксусом, придавая ему характерный вкус и аромат. Нори представляет из себя сушеные водоросли, которые используются как оболочка для роллов. Рыба и морепродукты могут быть сырыми, маринованными или обжаренными, а овощи добавляются для придания аромата и свежести блюду.
Разновидности суши
- Нигири суши – это блюдо, состоящее из риса, который формируется в небольшую прямоугольную форму, на которую кладется кусок рыбы или морепродукта.
- Маки суши – это роллы, состоящие из нори, риса и начинки. Ролл заворачивается в форму цилиндра, а затем нарезается на небольшие кусочки.
- Урамаки – это роллы, где рис находится внутри, а нори располагается снаружи. Это позволяет добавить дополнительные начинки и приправы.
- Темпура суши – это роллы, в которых начинка обжаривается в тесте темпуры, придавая им хрустящую текстуру.
- Чириаси – это миска суши, состоящая из слоя риса, украшенного свежими филетами рыбы и морепродуктами.
- Сашими – это тонко нарезанные кусочки сырой рыбы или морепродуктов, которые подаются на простой порционной тарелке без риса.
Польза для организма
Суши – это не только вкусное блюдо, но и полезная пища для организма. Вот несколько причин, почему стоит добавить суши в ваш рацион:
- Белки – рыба и морепродукты, которые используются в суши, богаты высококачественными белками, которые являются строительным материалом для клеток.
- Омега-3 – рыба, такая как лосось и тунец, содержит омега-3 жирные кислоты, которые полезны для здоровья сердца и сосудов.
- Углеводы – рис, используемый в суши, предоставляет организму необходимую энергию.
- Богатство минералами – морепродукты, такие как мидии и креветки, содержат множество минералов, таких как кальций, железо и йод.
- Овощи – добавление овощей, таких как авокадо и огурцы, придает суши блюду свежий и хрустящий вкус, а также обеспечивает организм полезными витаминами и минералами.
Суши — это не только изысканные и вкусные блюда, но и полезная пища для организма. Они обладают высоким содержанием белка, омега-3 жирных кислот, углеводов и минералов, благотворно влияющих на здоровье. Разнообразие видов суши позволяет каждому найти что-то по своему вкусу.
